Papua Nugini, dengan keragaman budaya dan tradisi yang kaya, menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan menggugah selera. Makanan di negara ini sangat dipengaruhi oleh berbagai kelompok etnis dan bahan-bahan lokal, memberikan cita rasa yang khas dan menggoda. Berikut adalah 10 kuliner enak dan unik di Papua Nugini yang wajib dicoba pada tahun 2025:
- Mumu
Mumu adalah salah satu hidangan tradisional paling terkenal di Papua Nugini. Mumu dibuat dengan cara memasak daging, sayuran, dan ubi jalar dalam lubang yang digali di tanah, lalu ditutup dengan daun-daunan dan dibakar. Hasilnya adalah hidangan yang lezat, dengan cita rasa yang kaya, dan bahan-bahan yang dimasak dengan sempurna dalam uap alami https://reports.sonia.utah.edu/
https://ws.efile.ltbcms.jus.gov.on.ca/
hhttps://sostenibilidad.fasecolda.com/
https://ellitest-nj.hms.com/
http://assets-stage.scup.org/index.html. - Kaukau (Ubi Jalar)
Kaukau, atau ubi jalar, adalah salah satu makanan pokok di Papua Nugini. Ubi jalar ini bisa disajikan dalam berbagai cara: direbus, dipanggang, atau bahkan dijadikan bahan utama dalam sup atau salad. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut menjadikannya pilihan yang populer. - Kokoda
Kokoda adalah hidangan ikan segar yang direndam dalam jus jeruk nipis dan dicampur dengan kelapa parut, tomat, bawang, dan cabai. Mirip dengan ceviche, hidangan ini memiliki rasa segar yang menyegarkan dan sangat cocok disajikan di daerah pesisir dengan ikan yang baru ditangkap. - Saksak
Saksak adalah hidangan yang terbuat dari pati sagu, salah satu bahan utama di Papua Nugini. Saksak biasanya disajikan dengan sirup kelapa manis atau saus gula kelapa. Teksturnya kenyal dan rasanya ringan, menjadikannya camilan atau hidangan penutup yang sangat populer. - Laplap
Laplap adalah hidangan tradisional yang dibuat dengan bahan utama ubi, talas, atau singkong yang diparut dan dicampur dengan kelapa parut serta daging atau ikan. Hidangan ini kemudian dimasak dalam daun dan sering disajikan dalam acara-acara khusus atau perayaan. - Taro
Taro adalah umbi-umbian yang sangat umum di Papua Nugini. Taro biasanya dimasak dengan cara direbus atau dipanggang dan sering disajikan dengan sambal kelapa atau sayuran. Taro memiliki rasa lembut dan kenyal yang cocok untuk menyertai hidangan utama atau sebagai camilan. - Pork Belly with Banana and Coconut
Hidangan ini menggabungkan daging perut babi yang dimasak dengan pisang dan santan kelapa. Rasanya manis dan gurih, dengan kombinasi daging yang lembut dan pisang yang kaya rasa. Hidangan ini sangat populer di beberapa daerah di Papua Nugini dan menjadi sajian spesial dalam banyak perayaan. - Freshwater Prawns
Udang air tawar atau freshwater prawns adalah bahan makanan yang umum di Papua Nugini, terutama di daerah-daerah yang dekat dengan sungai dan danau. Udang ini sering dimasak dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, cabai, dan kelapa parut. Rasanya manis dan gurih, cocok dinikmati dengan nasi atau sayuran segar. - Bilum
Bilum bukan hanya sekadar tas anyaman khas Papua Nugini, tetapi juga merupakan nama untuk hidangan berbahan dasar sagu yang dimasak dengan cara direbus dalam daun. Terkadang, bilum diberi isian seperti daging atau kelapa. Hidangan ini memberikan rasa yang kenyal dan tekstur yang unik, cocok untuk menemani makanan utama. - Pineapple with Coconut Milk
Sebagai hidangan penutup yang manis dan menyegarkan, nanas dengan santan kelapa adalah salah satu camilan populer di Papua Nugini. Potongan nanas segar disiram dengan santan kelapa kental memberikan perpaduan rasa manis, asam, dan gurih yang sangat nikmat, terutama di musim panas.
Kuliner di Papua Nugini sangat dipengaruhi oleh bahan-bahan lokal dan cara memasak tradisional yang sudah turun-temurun. Mencicipi berbagai hidangan unik ini memberi kesempatan untuk merasakan budaya dan tradisi yang kaya dari negara ini. Jangan ragu untuk menjelajahi setiap rasa dan sensasi yang ditawarkan!
